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1、食材:蒲瓜。
2、排骨(已清洗焯水)。
3、冰糖。
4、切取半个蒲瓜,用清洗一下,去皮。
5、放在案板上切成块,待用。
6、烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
7、随后,加点料酒,倒入清水煮开后烧煮片刻。
8、接着,加点生抽、盐、冰糖。
9、调味继续烧煮至汤汁浓稠。
10、然后,合入蒲瓜翻动一下烧煮至断生熟软,即成。
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