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1、牛尾骨焯水。
2、土豆去皮切块。
3、牛尾焯水后加入八角、花椒等香料后放入适量水大火烧开后转小火炖至八分熟。
4、锅中放入适量油烧热后放入土豆煸炒至表面上色。
5、放入炖好的牛尾。
6、加入生抽和老抽。
7、大火烧开转小火烧熟。
8、大火收汁。
9、装盘。
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