“我家餐桌鱼的上座率比较高,家里人都爱吃鱼,但平时总是吃炖鱼、蒸鱼,这次就想着换换口味,于是就想到了烤鱼。这道烤鱼,颜色金黄,肉质细嫩鲜滑,外焦里嫩搭配浓郁的鱼香味,让人忍不住流口水了!对比起炖鱼、蒸鱼来说,真的是别有风味。做出来放到饭桌上,不到一会儿全部都被抢光了,作为一位标准的贤妻良母,这道菜可谓给我的厨艺和形象加了不少分啊哈哈~大家不妨动手试一下哦!”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
美味烤鱼的做法步骤
1、准备好所需材料
2、把切好的姜、蒜、杏鲍菇和洋葱分别加入料理盆中,留出一些姜、蒜备用。
3、倒入适量食用油后,搅拌均匀。
4、用刀在鱼背上划几刀后,把剩下的姜、蒜塞进鱼肚子里。
5、把鱼放到料理盆里,加入料酒后,用保鲜膜包好放至冰箱冷藏2个小时以上。
6、开始制作酱料。把生抽和香油混合在一起,加入蚝油后,搅拌均匀。
7、把鱼从冰箱里取出后,放在提前放上切好的洋葱和杏鲍菇的披萨盘上面,抹上事先做好的酱料。
8、放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱
9、选择上下管模式,200度,中层,烤30分钟。
10、美味烤鱼就完成啦!