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1、苦笋。
2、切块。
3、五花肉切片。
4、蒜剥成粒、干辣椒。
5、酸菜切碎。
6、苦笋先焯水,捞起备用。
7、煸香五花肉。
8、煸出油后,放入蒜和干辣椒爆香。
9、倒入苦笋翻炒。
10、再放入酸菜炒香,再放酱油、蚝油炒入味。
11、铲至砂锅,加适量水,炆火慢炖30分钟,关火前加少许鸡精即可。
12、成品,咸鲜下饭。
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