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“潮汕人的餐桌一定少不了鱼”
1、黄墙鱼去鳞去内脏洗净沥干水分,在鱼身上划几刀。
2、油锅加热,把鱼煎至两面金黄。
3、撒上盐,姜丝,辣椒丝,加水,盖上盖子焖几分钟。
4、等到水分收干一点,要留一点汤汁哦,再放葱段芹菜段,淋点汤汁到鱼身上。
5、装盘上桌。
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