“买过虾滑,女儿说:妈妈你也可以做虾滑,外面的肯定不是真正的虾子。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
如何做Q弹的虾滑的做法步骤
1、虾子去头剥壳,侧切虾,去虾线。
2、剥壳去虾线的虾子。
3、一半的虾切小丁,一半的虾切泥(虾泥多切几下)
4、加适量淀粉,盐,白胡椒粉。
5、加蛋清搅拌均匀。(多搅拌几下)
6、放入模具里(这是虾滑里的盒子)冷冻。
7、冷冻好的虾滑。
8、锅里放适量油,烧热。
9、倒适量水。(会发出嗤的一声,不用怕)
10、放入虾滑煮至浮起。
11、加适量生菜,盐,水开关火。
12、盛盘。