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1、成品图。
2、翅根适量,冷水下锅焯,加入适量料酒去腥,焯出血末捞出。
3、过冷水洗干净备用。
4、葱姜适量。
5、锅里适量油,葱姜爆锅。
6、倒入食材翻炒一会。
7、加入适量酱油,耗油,老抽,翻炒上色。
8、加入适量清水,料酒,盐。
9、适量土豆,八角,桂皮,香叶,大火煮沸,改中火慢炖。
10、大火收汁,加入适量鸡精调味,出锅。
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