热鱼的做法|热鱼怎么做

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

热鱼的做法步骤

• 1、大头鱼用盐、姜片抹匀腌渍2天，腌渍好的鱼尾洗干净沥干水分，植物油烧滚放入盐、姜片，放入鱼尾大火炸。

• 2、两面炸至金黄色。

• 3、加入开水末过鱼块。

• 4、放入盐调味。

• 5、盖上盖子煮至汤汁奶白色放入大蒜。

• 6、加入青红辣椒碎，加入生抽、老抽、香醋大火收汁。

• 7、洒上葱花，鱼肉紧致口感好。