番茄洋葱煮鸡蛋的做法|番茄洋葱煮鸡蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄洋葱煮鸡蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋加少许盐调味打匀。

• 2、烧热锅，下油，倒入蛋液，中火快炒至七成熟，盛起。蛋快凝固时锅离火，这样蛋就不老，很滑嫩。

• 3、锅里下少许油，小火慢炒至洋葱出香味。

• 4、下番茄同煮，中火煮至番茄软出汁液。

• 5、加小半碗清水煮2分钟，并加入番茄酱2勺和一小勺白糖调味。

• 6、加入葱段和鸡蛋翻炒匀略煮收汁，加入适量盐调味即可，喜欢汤汁拌饭的话可以留点汁。