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1、羊肉切片
2、羊肉片打入1个鸡蛋,调入酱油、十三香、盐拌匀后腌制20分钟
3、胡萝斜刀切
4、再切成菱形薄片
5、洋葱、青椒切块
6、锅中多加些油烧七成热放入羊肉片,用铲子滑开后倒出控油,不要炸太久,这样炸出的羊肉会很鲜嫩
7、倒出羊肉后锅底留油,放入葱、姜、蒜煸出香味后倒入切好的杂蔬翻炒
8、稍微加一点清水,调入盐、鸡精、白糖,倒入炸好的羊肉翻炒均匀即可
9、美味与你分享
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