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1、食材:鱿鱼(已洗净)。
2、雪菜(已清洗)。
3、鸡蛋、姜片。
4、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
5、打成蛋液,待用。
6、将已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
7、将已洗净的鱿鱼下入清水锅中,搁入姜片、加点料酒。
8、焯开,捞出。
9、放在案板上切开,待用。
10、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
11、接着,合入雪菜和鱿鱼翻炒翻炒。
12、然后,加点鸡精。
13、炒匀,即成。
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