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1、食材:鱿鱼(已洗净)、咸菜(已清洗切碎)、毛豆、姜片。
2、将毛豆剥壳淘洗干净。
3、将鱿鱼放在案板上切开。
4、将毛豆下入沸水中焯上5到6分钟捞出。
5、接着,再换清水搁入姜片煮开。
6、然后,下入切好的鱿鱼,加适量的料酒。
7、下入切好的鱿鱼焯上30秒到40秒,捞出。
8、起锅倒油烧热,下入焯好的毛豆、鱿鱼和咸菜翻炒翻炒。
9、最后,加适量的盐。
10、调味炒匀即成。
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