酱汁上海青的做法|酱汁上海青怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱汁上海青的做法步骤

• 1、上海青洗净对半切开控水

• 2、起锅预热，加入较多的猪油

• 3、油温8成熟时放入上海青过油，有点硬时即捞出，沥干多余的油

• 4、原锅留少油，放入切好的蒜头煸香

• 5、放入甜面酱，豆瓣酱，加入适量清水，放入酱油，白糖炒匀，将上海青倒入锅中翻炒几下，撒入味精即可

• 6、装盘