辣炒小牛肉的做法|辣炒小牛肉怎么做

“牛肉的做法很多，对于上学的孩子来说是很好的营养餐，今天给大家介绍一种辣牛肉的做法！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒小牛肉的做法步骤

• 1、备料，特别强调辣牛肉的腌制方法。把牛肉切成薄薄的片儿，加入鸡蛋清液加入红辣椒末搅拌，腌制十五分钟。

• 2、锅中倒入油

• 3、一定要记得，倒入油，马上加入牛肉，不要等着油开

• 4、快速翻炒

• 5、加入葱花

• 6、快速翻炒，加入青辣椒

• 7、加入味极鲜酱油，翻炒两下，就可以关火

• 8、关火

• 9、出锅

• 10、盛盘

小窍门

冷油进行翻炒，锅热，翻炒两下，就可以出锅！这样牛肉嫩！如果热油热锅翻炒，牛肉就硬。炒菜过程不超过五分钟