“魔芋性寒、味平,其生物碱有毒,入药可消肿去毒,民间常用以治疗毒蛇咬伤,无名肿痛,颈淋巴结核、烫伤等。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡椒炒魔芋豆腐的做法步骤
1、将魔芋豆腐切成小条,在开水中煮两分钟
2、泡椒、葱、蒜、生姜切成块
3、锅里倒入适量的油,约是平时炒菜的一半左右,因为魔芋豆腐不吸油
4、将泡椒、葱、蒜、生姜倒入锅中翻炒一分钟
5、倒入魔芋豆腐,加入盐和酱油,翻炒两分钟后出锅
6、美味的泡椒炒魔芋豆腐就成功啦!
小窍门
1、魔芋豆腐煮的时候不要太久,否则就老了。
2、炒菜时油一定要控制好,否则油腻。