食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青椒芹菜炒鸡肉的做法步骤
1、鸡肉加入一勺玉米淀粉,番茄酱一勺,生抽一勺,胡椒粉3克,盐2克,辣椒粉2克。
2、抓均匀腌制10分钟。
3、青椒,芹菜洗干净切断,胡萝卜去皮切片,香菇提前浸泡洗干净备用。
4、面粉玉米淀粉一对一,将鸡肉裹上粉类。
5、玉米油倒入锅中,烧六成熟,倒入鸡肉油炸至偏黄,捞出备用。
6、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入素菜类。
7、大火快速翻炒。
8、倒入油炸好的鸡肉。
9、加入一勺生抽,盐少许快速炒均匀出锅。
10、装碗中,成品图。