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1、将豆腐皮切成四方形,自己手掌一半大小,用温水泡着。
2、瘦肉切丝用生抽,生粉,鸡精腌制20分钟待用。
3、锅内烧开水,下豆腐皮焯两到三分钟后起锅沥干水后装盘。
4、黄豆酱出镜,三勺下油锅炒。
5、将黄豆酱爆香后下肉丝。
6、大火翻炒三分钟后加入葱花装盘。
7、配上刚焯好的豆腐皮,味道么么达。是不是感觉和京酱肉丝特像?
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