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“豆腐菜肴,老少适宜。”
1、姬松茸热水泡过。
2、豆腐切成小块备用。
3、尤鱼剪成小块。
4、猪肉切块。
5、尤鱼用小火煎香备用。
6、豆腐煎至二面微黄。
7、锅洗净烧热下油、葱、姬松茸爆香。
8、再下玉米粒略炒,下水、猪肉、尤鱼、豆腐大火烧开,调好味,转小慢炖。
9、至豆腐入味后,大火收汁,加少量鸡精、胡椒粉、香油翻匀,勾芡出锅装盘,洒上葱花。
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