食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油泼面的做法步骤
1、将买来的面箕子)用擀面杖擀开成长条状,在中间用擀面杖压一条楞,放在一边醒一会(这样面就软了容易扯开)。
2、准备配料,将葱和姜切沫备用。洗净菠菜或者大白菜或者小青菜。
3、烧开水,将面扯开,下面条。等锅开了以后,下入配菜。再等过开就能捞面了。(如果面比较厚可以多煮一会)面条捞到碗里,同时油锅里烧热油,这时把葱姜末、辣椒面、五香粉、胡椒粉,放在面上。
4、将烧热的油(8成热)浇在面上面的粉面调料上,会听见次拉兹拉的响声。
5、最后根据个人口味倒入适量的酱油和醋就大功告成啦。