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1、食材:带鱼。
2、咸肉。
3、姜片。
4、将咸肉用清水淋一下,放在案板上切成片,待用。
5、将带鱼去头去内脏去尾洗净捞出。
6、用剪刀剪成段,放入盘中。
7、接着,加点料酒,放上姜片,再搁点鸡精。
8、合入切好的咸肉。
9、然后,放入蒸锅里盖上盖,开锅蒸至6——7分钟。
10、开盖,取出。
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