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1、将蒜黄清洗干净,在把蒜黄的头部去掉一点。
2、蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。
3、锅中放一部分油烧热,先把鸡蛋炒好,盛出备用。
4、另起锅,在放一部分油,油热后下入姜丝爆香。
5、再把蒜黄、木耳丝放入,炒至塌秧,放盐调味。
6、最后把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄里。
7、翻炒两下就可以出锅了。
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