“昨天从娘家回来带了好多鹅蛋和鸡蛋,早上清洗的时候不小心打破了一个鹅蛋两个鸡蛋,需要赶紧吃掉。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
木耳鸡蛋的做法步骤
1、干木耳早上提前泡发好了,胡萝卜切片,蛋去壳,姜蒜切片,香菜葱切段。
2、蛋搅散煎熟,尽量煎成片。
3、热锅凉油爆香姜蒜,放胡萝卜片炒熟。
4、放木耳和一小勺盐半小勺胡椒粉
5、放切小块的鸡蛋。
6、一勺酱油炒均匀,最后放葱和香菜段关火撒味精
7、成品
小窍门
木耳长时间泡发需要放在冰箱冷藏室,室温泡发太久容易变质,变质的木耳不可食用。