“马上年底了,今儿清理冰箱准备放年货,发现大虾小虾各几只,怎么做都觉得有些少,想着晚餐还没有着落,臆想着炖个白菜下糊弄一下爷俩吧,这一做可好,我去~太好吃了,汤鲜味美,平时里几乎不吃炖白菜的我,居然吃的停不下来,以后冬日里有的吃了~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
白菜炖大虾的做法步骤
1、五花肉煎出油,把虾嘴去掉,虾头背部有虾油的地方剪开,下锅和肉同煎,煎出虾油。
2、倒出备用,锅里添少许油,放葱姜爆香,白菜手撕,倒入锅内翻炒,滴入一品鲜和香醋微量,炒软,放入肉和虾,添水炖约七八分钟。
3、加盐收汁,切少许香菜沫提味,点缀。汤鲜味美,色香味俱全的白菜炖虾就ok了。