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“咸鲜可口,豆粒筋道,尖椒微辣,特别好的下酒菜。”
1、黄豆粒洗净,放入适量清水,没过黄豆粒,浸泡一天,豆粒变膨胀,控干水份。
2、尖椒切丁。
3、蒜苔切丁。
4、锅中放入适量植物油,放入黄豆粒翻炒。
5、黄豆粒豆皮变皱,豆粒变焦黄,倒出多余的油。
6、放入尖椒蒜苔翻炒。
7、加入一大勺卤炸酱。
8、大火翻炒均匀至起沫,关火出锅。
9、成品图。
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