黄豆辣酱的做法|黄豆辣酱怎么做

“香辣，夹馒头，拌饭味道超级棒。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄豆辣酱的做法步骤

• 1、昨天晚上泡上的黄豆。

• 2、黄豆倒入锅中，适量清水，放入适量盐，花椒，香叶，桂皮，辣椒，八角。

• 3、大火煮开，转小火煮15～20分钟。黄豆咸糯，很好吃了，后面就不用加盐了。

• 4、把香料捡出来，盛出备用。

• 5、青红椒适量。

• 6、姜蒜。

• 7、锅里适量油烧热，姜蒜放入，炒出香味儿。

• 8、青红椒放入。

• 9、翻炒几下。

• 10、倒入黄豆。

• 11、把黄豆上的水份炒出，大约两三分钟。

• 12、一勺甜面酱。

• 13、3勺黄豆酱。

• 14、把酱色炒出来，即可。

• 15、成品。

• 16、成品。