在我们日常生活中，干黄酱和黄豆酱都是非常美味的酱料，是黄豆做成的调味料，都伴有浓浓的豆香，但是很多人认为它们没有区别，实际上它俩是不一样的。下面小编就把它们之间的不同之处写出来，让大家轻松了解干黄酱与黄豆酱究竟有哪些区别。
干黄酱和黄豆酱的区别有哪些
1.干黄酱和黄豆酱的外观区别
干黄酱和黄豆酱的区别主要表现在它们的外观上，干黄酱多是干燥的固体，而且它质地比较纯净，完全看不到其他杂质，而黄豆酱则是一种浓稠的膏状物，它从外观上就能看出很多豆瓣存在，这就是他们之间明显的区别。
2.干黄酱和黄豆酱的吃法区别
干黄酱和黄豆酱在吃饭上也存在明显区别，干黄酱平时想吃的时候必须加清水，把它稀释以后再吃，而黄豆酱则可以直接吃，另外干黄酱多用于一些肉类食材的腌制，用它当调味料的时候比较多，而黄豆酱除了可以直接吃以外还能做成炸酱，是人们吃炸酱面的主要配料。
3.干黄酱和黄豆酱的色泽区别
干黄酱和黄豆酱在色泽上也存在明显区别，质量好的黄豆酱多呈棕褐色，鲜艳而有光泽，粘度适中，咸甜可口。而干黄酱多是以固体的形状存在，它的外表为红黄色，和甜香味，而且怎么保存也不会变黑，用手把它掰断以后可以看到白茬，内红而且质地结实，有诱人的酱香味。
4.干黄酱和黄豆酱的加工方式不同
干黄酱和黄豆酱的主要材料虽然都是黄豆，但是它们的加工方式不同，干黄酱在加工时需要把黄豆炒熟以后研成细末状，再经过发酵调制而成，他全程除了食用盐以外，几乎没有其他材料加入，而黄豆酱则不同，他虽然也是把黄豆发酵以后制成的一种酱料，但它在加工过程中会加入大量的香料，使得做好以后的黄豆酱具有浓郁的香料气味。
看完小编的介绍，你是否了解了干黄酱和黄豆酱的区别了呢？现在知道干黄酱和黄豆酱是两种不同的酱了吧，关于它们的外观、吃法、色泽和加工方式，你都知道了吗？了解了它们的区别之后，我们才能更好地把它们用在饮食中，做出许许多多美味的菜肴。
