相信大家日常生活中不管是做菜还是做别的，应该都会用到豆瓣酱或者是黄豆酱吧，这两种酱相对来说都是大家日常生活中经常见到并且熟悉的，而且在菜里面加上一些酱口感会更加好，但是这两种酱的长得比较相，所以有些小伙伴可能分不清楚，今天小编就教大家豆瓣酱和黄豆酱的区别有哪些?
豆瓣酱和黄豆酱的区别有哪些
一、原材料不同
对豆瓣酱和黄豆酱来说，首先这两种食物的原材料就是存在很大区别的，首先对黄豆酱来说，又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等，而豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由蚕豆(华南，西南等地用蚕豆，中原，华东地区多用黄豆)、曲子(一种用来发酵的菌)、盐、做成的。同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，所以说我们应该注意分清楚两者的区别才行。
二、口味不同
想要让我们在平时区分出豆瓣酱一集黄豆酱的区别，那么我们就应该注意味道的区别才行，首先来说黄豆酱的味道相对比豆瓣酱的味道浓厚了一点。黄豆酱一般使用在炸酱面中作为调味料，豆瓣酱是可以用辣椒制作，黄豆酱可以有效的补充蛋白质的成分，所以说因为味道不同，所以我们应该注意合理的去吃才行，这样才会让大家更健康的去吃。
豆瓣酱和黄豆酱都是大家日常生活中所熟悉的酱料，根据我们平时对于各种食物的了解，他们能够增加食物的色相以及美味，但是豆瓣酱和黄豆酱还是存在着一定额区别的，相信今天看完小编教大家的豆瓣酱和黄豆酱的区别了以后，大家应该都已经学会区分了。
