“莆田菜馆的那碗大白菜炖汤不时挑衅着全家的味蕾。太鲜美了,里面都有什么呢?回忆、家常、创新!老少皆宜,经过努力出来的今日这个汤品绝对值得味蕾绵长记忆。可以媲美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
大白菜豆腐炖大骨的做法步骤
1、大骨洗净,高压锅入水
2、锅内加醋一小盖,带出钙质,汤也更鲜美
3、然后放入姜、大蒜、胡萝卜。盖高压锅,大火10分钟,转小火25分钟
4、准备辅料
5、开锅后加大白菜、油豆腐、枸杞、八角和桂皮
6、搅拌
7、盖盖子炖10分钟
8、加入3块小冰糖
9、烧好放豆角,烧煮即可
10、上桌啦
11、蛮诱人的
12、开吃啦!