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“鲫鱼,补虚催乳,补肝养目,健脑益智。”
1、宰杀好的鲫鱼全身内外淡淡的抹遍盐、木茨粉、蛋清,然后淋上少许啤酒,再淋上油待用。
2、蒸锅水开后,把腌好的鱼直放蒸架上蒸6一8分钟刚熟,洒匀胡椒粉。
3、再放上葱丝、贵州灯笼椒。
4、泼上滚油,听到吱吱的声音。
5、把鱼转入盘中,倒入1汤匙蒸鱼鼓汁,ok。
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