>
1、青蒜苗斜切120克,肥肠斜切成块150克,去籽红辣椒40克斜切成小块。
2、炒锅放入半小勺油润一下锅或用油刷刷一下,下入肥肠。
3、小火煸炒至肥肠内的油大部分都析出。
4、将肥肠盛入碗中,锅中的油脂倒掉并清洗干净锅。
5、炒锅放入一勺油,加入几粒花椒炸香。
6、下入红椒块翻炒几下。
7、接着下入蒜苗段翻炒。
8、加入适量的咸盐翻炒均匀,炒至蒜苗断生。
9、接着下入肥肠炒均,加入一勺料油去腥,加1/2勺酱油调色。
10、翻炒均匀后出锅。
图文推荐