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1、面粉。
2、温水加酵母搅匀,面粉揉光滑,静置2小时等待发酵。
3、发至2倍大。
4、豇豆酱肉切丁,豇豆可以提前一天腌,加入一般新鲜的豇豆,不用加盐,加少量的鸡精和香油。
5、擀面皮,四周薄,中间厚。
6、冷水下锅,静置30分钟。
7、大火蒸15分钟,关火等5分钟,出锅。
1.冷水下锅。2.大火蒸15分钟。
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