食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 酱 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱豇豆咸菜的做法步骤
1、锅里下油,烧热后煎辣椒,煎成两面焦糊盛出备用。
2、用大勺里的底油把牛肉片,加干辣椒,葱(不要切碎,待咸菜烧熟后挑出方便),姜粉,八角,花椒粉炒熟,趁热烹少许味极鲜酱油。
3、趁热加入豇豆,土豆,进行翻炒,豇豆变成翠绿色时加花椒粉,五香粉少许,海天酱油一小碗,老抽少许翻炒。
4、然后全部倒入压力锅内(不添水)。
5、给“鱼”档焖煮至程序结束。
6、压力锅倒出后,加蚝油,继续将豇豆熬煮到没有汤汁,加味精,鸡精少许出锅即可。