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1、猪肝切片后泡去血水后用所有调味料腌上10分钟,其他东西切片或条都行
2、热锅,爆香姜蒜粒
3、下猪肝片,中火爆至转色后盛起待用
4、原锅下点油,下茭白、红萝卜、青瓜翻炒片刻
5、再下点蚝油、生抽与酒
6、炒透
7、把猪肝片重锅中,与其他材料爆均匀
8、撒入香菜,淋下麻油稍拌一下,关火上碟
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