食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
通菜梗炒肉末的做法步骤
1、准备好肉和空心菜梗
2、把空心菜梗切碎再用水冲洗两次
3、把肉切成沫加盐和鸡精腌5分钟,准备好剁椒
4、把油烧至七分热倒入剁椒爆香
5、倒入空心菜梗一起翻炒1分钟再加入少量盐
6、把空心菜梗翻到一边,倒入肉沫,翻炒至熟
7、把空心菜和肉一起炒10秒起锅即可
小窍门
1.空心菜梗可以炒得熟一些,更入盐味
2.肉腌制一下更入味,可以加入生粉,只是加入生粉肉的甜味不能更好的进入空心菜中。
3.我是炒了和饭一起拌着吃的,所以少放一点油,不然会很腻人
4.用菜油会更香