“芥兰是蔬菜中营养价值含量比较高的一种。芥兰富含维生素,除了叶黄素、胡萝卜素之外,还有丰富的脂溶性维生素E、维生素K和水溶性的维生素C等等。维生素E是抗氧化、帮助胆固醇乳化、软化血管、保护皮肤的营养素。俗话说南吃叶北吃梗,这道家常菜清淡脆嫩营养丰富。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
清炒芥兰梗的做法步骤
1、芥兰4根,香菇5个,红尖椒1个,葱1根,姜1快,大蒜半头。
2、芥兰削去老皮。
3、切成片。
4、焯水片刻,时间长了就不脆了。
5、捞出过凉。
6、香菇洗净切片。
7、准备好所有食材。
8、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
9、加上香菇翻炒,加1勺蚝油炒香。
10、加上焯好的芥兰,尖椒,盐和五香粉翻炒均匀。
11、家常菜清炒芥兰梗。