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1、毛豆剥好清洗沥干水分。
2、虾去头部清理干净。
3、切好姜蒜。
4、锅里热油爆香姜片,倒入虾仁翻炒均匀,炒至变色铲起备用。
5、再热油爆香蒜末,倒入毛豆翻炒至表皮稍微起皱。
6、倒入虾仁,盐,酱油,耗油,糖,料酒,胡椒粉翻炒均匀即可。
7、出锅。
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