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1、锅内少放点油烧热,下鸭肉煸炒出水分,炒出鸭油。
2、下姜蒜干辣椒炒香。
3、加料酒、鲜酱油、老抽翻炒均匀。
4、下土豆块翻炒几下。
5、加入开水。
6、盖盖煮七八分钟,中途加盐。
7、汤汁收干加白糖鸡精调味,入葱花即可。
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