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1、刮些柠檬皮。
2、挤点柠檬汁。
3、放2-3个蛋黄。
4、隔水加热期间不断搅拌至有些凝固。
5、用余温加入若干黄油继续搅拌均匀。
6、加入海盐/盐和胡椒,不用太多(我放多了…齁咸T-T)。
7、高品质三文鱼煎至自己喜欢的熟度。
8、装盆后淋上酱汁香菜点缀。
9、OK吗,可以和其他菜一起享用啦~
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