食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜油淋鸡的做法步骤
1、材料详细(如图)鸡先用适量的胡椒粉,盐,生油腌制一下(2小时以上最好)。蒜蓉切粗粒,要炸。
2、鸡冷水下锅,放入适量的料酒,葱段,姜片,小火煮开后,小火浸15-20分钟即可。(用牙签能刺过鸡大腿肉就熟了)。
3、煮好后的鸡放凉待切。
4、等鸡冷的过程可以摆摆装饰盘,(可以摆或不摆,我用的是一张薄鸡蛋皮做的3朵鸡蛋花)。
5、鸡肉冷后可以切块装盘,放入葱段。
6、小锅里放入生油,蒜蓉,慢火炸至金黄。
7、热油带蒜一块淋上鸡和葱的表面。
8、放入适量的酱油即可。
9、成品欣赏…滑滑嫩嫩的哦……
10、成品欣赏…我用的是清远鸡。
11、成品欣赏…招牌菜菜式之一。
12、每天的安稳饭菜,幸福的味道。(孩子的画作)。