食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑椒龙利鱼排的做法步骤
1、龙利鱼一片
2、解冻后用清水清洗干净,用厨房专用纸吸干水分
3、取中间一段,前后撒上盐和黑胡椒腌制十分钟
4、鱼肉上面撒上薄薄一层玉米淀粉
5、锅里放入少许橄榄油,七成热的时候放入鱼
6、雨快煎好的时候放入洋葱,鱼肉煎至两面金黄即可
7、鸡蛋是提前煎好的,鱼好了直接摆盘就可以了,龙利鱼非常鲜美在配点红酒,大人孩子都喜欢
小窍门
煎鱼的时候火候自己掌握一下,火不能太大不然就煎焦了!盐根据个人口味自己调一下。