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1、龙利鱼室温下自然解冻,加少许盐、料酒、黑胡椒腌渍。
2、热锅凉油,腌渍好的龙利鱼放入煎至两面金黄。
3、煎好的龙利鱼取出备用。
4、锅里留底油,放入西红柿小块炒出红油,再加入泡椒酱炒出香味。
5、放入煎好的鱼块烩。
6、收汁盛出。
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