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“乍一看上去,就像一个个小土豆,其实这可是一个个肉丸子哦!有土豆,不过主角是肉,土豆是配角,兼有麻辣味,,特别适合当宵夜,再配点儿小酒,小朋友也很喜欢吃呢!”
1、土豆切丁泡在水里,避免变色。
2、肉和土豆放入破壁机,搅打2分钟即可成糊状。
3、加入辣椒粉,搅拌均匀,再加入玉米淀粉,搅拌均匀。
4、把土豆肉丸子揉成一个个圆丸子,准备炸制。
5、放入油锅炸,一边炸一炒晾油,再次进行复炸。
6、出锅。嚼上去外面脆,里面有鸡肉的鲜味,土豆的绵软,还有一点点辣味,特别好吃。
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