“云耳是黑木耳的一种,因其型状象云朵而得名,是一种营养丰富、优质味美的胶质食用菌。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
云耳蒸鸡的做法步骤
1、把所有材料准备好。
2、云耳用温开水泡开。
3、洗净,沥干水份备用。
4、红枣去核,切成颗粒状。
5、鸡洗干净,切成块。
6、加入所有调料。
7、轻轻搅拌,使鸡与调料充分混合。
8、锅中注入适量清水,把拌匀后的鸡块放入锅中,盖上锅盖隔水大火蒸15分钟即可。
9、上碟,开吃。
10、做法虽然简单,但出来的那鸡真的不是一般的好味道,特滑,特嫩。
11、欢迎品尝。
12、灰常灰常地嫩滑。
小窍门
蒸鸡时一定要大火。