蚝油芦笋炒黑木耳的做法|蚝油芦笋炒黑木耳怎么做

“芦笋，以前是经常出现在西餐里，进口食品。现在，菜场和大型超市都有卖，而且价格和荷兰豆差不多，普普通通。其实芦笋的营养价值非常高，其蛋白质组成有人体所必需的各种氨基酸，而且还有防止癌细胞扩散的功能，在西方亦“十大名菜之一”的美誉。我们现代人的饮食生活，多吃这样的健康食品，那是必须滴～～～”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油芦笋炒黑木耳的做法步骤

• 1、准备材料，木耳提前用清水发好洗净

• 2、胡箩卜切片，芦笋去老根切段，肉切成小粒，蒜压扁

• 3、下油，把肉先炸香

• 4、加蒜爆香

• 5、下黑木耳翻炒

• 6、下芦笋翻炒

• 7、下胡箩卜翻炒

• 8、加1勺盐

• 9、加1勺料酒

• 10、加1勺蚝油翻炒均匀

• 11、加少许鸡精即可出锅

小窍门

1.这道菜的肉可以不加，全素菜也非常清新爽口

2.因为加了蚝油，所以加盐的时候要酌情减少，以免过咸

3.炒这道菜时间尽量快点，不要让蔬菜在锅里太久，以保留蔬菜的营养。