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1、牛肉。
2、剁碎。
3、适量的五花肉粒,最好再肥一点。
4、陈皮一块,提前泡软。
5、陈皮刮去白瓤剁成末,姜切碎粒。
6、把所有食材和调味料放入碗内。
7、搅拌均匀后,分多次加水。
8、搅拌至起膏状,再摔打几次,肉质更紧实。
9、最后加入适量的油锁住水分。
10、铺入盘内,入锅大火蒸12分钟。
11、时间到,撒上小葱花,出锅。
12、成品。味道鲜美,健脾开胃,行气化湿。
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