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主料
辅料
具体步骤
1. 将猪肉剁碎,放入碗内,插也一小片陈皮;
2. 加入大半碗清水,撒上少许盐,肉和水的比例约为30克肉配120亳升水;
3. 蒸锅内放入水烧开,将碗放进去,盖上蒸锅盖蒸二十分钟左右。
烹饪技巧
1.怕冷或贫血体质可用牛肉,香菇有增强抵抗力作用;2.喝汤吃肉,肉嫌没味可蘸酱油吃;3.如果蒸的时间短,汁的味道会没那么好。
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