九制陈皮与陈皮的区别是什么

1、加工方式不同。九制陈皮是经过非常复杂的九道工序后制作而成的一种类似于话梅的食品，通常被用于消遣时解腻，而陈皮则是通过一般工序后制作而成的，常被用于药用中、泡水、熬汤食用。

2、状态不同。九制成皮表面会有糖精似的凝结物，而陈皮表面没有任何加工物质。