洋葱土豆炒驴肉的做法|洋葱土豆炒驴肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱土豆炒驴肉的做法步骤

• 1、土豆和洋葱处理干净。

• 2、土豆切片。

• 3、放水里浸泡。

• 4、洋葱切块。

• 5、放水里浸泡。

• 6、熟驴肉切块，红椒和姜改刀。

• 7、姜丝和辣椒放沥干水分的洋葱里。

• 8、锅烧开水，放土豆片焯水。

• 9、土豆片熟而不烂捞出过冷水沥干水分备用。

• 10、把驴肉放煮土豆的开水里烫一下。

• 11、捞出过冷水沥干水分备用。

• 12、热锅冷油，油热放食盐。

• 13、放蔬菜翻炒。

• 14、翻炒的过程放生抽。

• 15、把蔬菜炒上色放驴肉翻炒。

• 16、翻炒2分钟左右放鸡精提鲜。

• 17、成品。

小窍门

洋葱一定要冷水浸泡半小时，泡出洋葱的辛辣味，这样炒出的洋葱香而不苦。