“用的活海参切的片,类似吃海参刺身,不过放了料汁和开水来泡着。
不喜欢料汁的可以烫过以后蘸辣根来吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冲浪海参的做法步骤
1、两个海参切的片。
2、取一半。
3、取调味料。
4、放碗底。
5、锅烧开水。
6、放入海参焯水10秒钟赶紧捞出,时间长了,海参就要不咬不动啦。
7、捞出放调料碗里。
8、锅烧开水。
9、开水倒在海参碗里。
10、搅和搅和。
11、成品。
小窍门
如果有高汤之类的汤汁,可以不放调料和开水,味道也超好。