海参是日常人们常用的一款滋补养生的美食，海参味道香浓，质韧丰厚，品尝起来口感十分独特。作为一种海产品，海参能带给人们海鲜食物的快感和乐趣，也能为身体提供丰富的营养成分和功效。平常在家的人们可以自己做海参，海参要泡发煮熟后食用，你知道海参煮多久熟吗？
一、海参煮多久熟
1、如果是水发的海参，海参本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分钟。
2、如果是鲜海参，一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比较硬脆。
3、如果是还没有发的干海参或者盐渍海参，一般需要煮40分钟，然后焖凉。再水发，水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了。
二、海参的做法
葱爆酱汁海参
准备食材
海参500g，姜15g，葱白150g，花生油30g，料酒、蚝油、老抽、白砂糖、盐、鸡精、淀粉适量
1、把葱白切段，姜切片备用。海参可切可不切，切的话切成条状即可。
2、开火热锅，锅热之后放入花生油，炼化至轻微冒烟把葱白和姜放入锅中爆香。
3淋上料酒，再上少许高汤(没有高汤用水替代)，加入适当的下适量的盐、糖、鸡粉调味，海参放入锅中煮至入味，捞起沥干汤汁摆好盘。
4、留在锅中的葱姜佐料里再加入少许蚝油、老抽、白砂糖以及淀粉水。勾芡待汤汁浓稠后大火收汁片刻，关火，把汤汁淋在摆好盘的海参上即可。
葱爆海参算是海参家常做法的代表作了，属于鲁菜中的代表菜品。不需要过多的食材佐料，配以葱姜、调味烹饪即可。保证了海参的原滋原味，鲜咸弹滑，香味浓郁，营养丰富深受消费者的喜爱。
黄小米海参粥
准备食材
海参一只，小米适量200g(一家三口的量)，姜和葱少许
1、将海参切小块，姜切成丝，葱切成小段葱花备用。
2、小米过水两遍洗净之后放入锅中并且加入适量的水，小火熬煮40分钟让小米粥成型。
3、把切好的姜丝和海参下入锅中，将海参煮至熟透。加入适量的盐调味，撒上葱花即可盛碗食用。
小米海参粥制作方法简单，营养却十分丰富，益气养血，小米的加入让粥具有养胃的功效。就算是厨房小白看完教程也可以轻松学会。由于海参的含脂量低、胆固醇低。特别适合更需要注重饮食的中老年人食用。
海参乌鸡汤
准备食材
乌鸡半只，海参3只，红枣6个，干贝3粒，姜和料酒适量
1、将海参横着切块，乌鸡切成块状，姜切片，红枣洗净去核，干贝清水泡一会儿备用。
2、起锅烧水，待水煮沸之后把乌鸡、海参、少许姜片倒入锅中焯水，记得期间加入一勺料酒。
3、焯水完毕的海参与红枣、干贝、姜片一同放入炖盅里加入适量的水先炖半小时，再把鸡肉放入一起炖两个半小时，这样是为了不让鸡肉炖的太烂影响口感。时间到了就可以出锅食用了。
海参煮多久熟呢，海参分三种情况，鲜海参一般煮1个小时能熟，还没泡发的干海参需要煮40分钟，泡发后的海参本身是熟的，再煮上5分钟就可以食用了。海参的做法很多，作为滋补菜肴，可以提供丰富的营养，你会做海参了吗？按照上面的几款做法尝试一下吧。
